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白酒产量再下滑,平价白酒会成“稀缺货”吗?

发布时间:2023/9/8

  尽管不少白酒品牌都在进行扩产技改,但在外部大环境不佳的2023年,白酒产业产能毫无意外地再次下滑了。2023年1-7月,中国规模以上企业白酒(折65度,商品量)产量236.7万千升,同比下降13.3%。

  在“幸存者偏差”的作用下,我们往往更容易看到头部酒企的蒸蒸日上,却忽略了中小酒企的艰难处境。公开资料显示,规模以上白酒企业从2019年的1176家,已经锐减至2022年的963家,三年净减少213家。众所周知,在白酒消费中,平价白酒的消费量是很大的。产能的持续下滑,会否威胁到平价白酒的供应呢?

  大家酒评认为,不会。原因如下:

  首先,平价白酒市场需求旺盛,是产能布局的重点。由于具备价格亲民、性价比高等优点,平价白酒历来在大众消费市场上十分走俏。进入2023年,民众消费预期普遍不乐观,更多愿意消费的正是返璞归真的平价白酒。这种商机,已经被越来越多的酒企所关注。我们可以看到的是,无论清香、酱香还是浓香品类巨头,都开始关注大众消费市场的需求,开发相关的亲民产品,以求抢占大众消费市场。这无疑会增加平价白酒的供应量。

  其次,规上白酒企业的生产能力在稳定增长,可以快速补位。虽然有相当多中小酒企折戟沉沙了,但越来越多的规上企业开始扩张产能以保持业内产能地位。它们的生产能力很强,产品品质也更有保 障。在市场出现平价白酒缺口时,可以快速布局与补位,一般不太可能发生供不应求的情况。

  再次,消费需求的转变也一定程度上减少了消费量。中国白酒消费心理正在发生广泛深刻的改变。现在的年轻人追求的是“悦己、微醺”,对白酒消费的需求量在减少,与之相应地则更加注重白酒的差异化价值和缤纷口感。这使得“少喝酒,喝好酒”成为大众共识,白酒消费总量逐年减少。

  白酒渠道库存较高,可以充分发挥市场调节作用。今年以来,白酒渠道的关键词是“去库存”。平价白酒因为单价较低,渠道吞吐量较大,其库存成本和管理成本都较高。巨大的库存量需要时间来充分释放,而短期内的产能下降,并不会影响消费需求的满足。

  总体来看,白酒总产能的降低不会影响到平价白酒的供应,但对其他方面而言,或许会发生一些变化。

  品质上,平价白酒的品质将更有保 障。在以往,平价白酒的供应商绝大多数是中小酒企,名酒厂做平价白酒的并不算多。而当存量竞争充分展开后,中小酒企将会被挤压出局。平价白酒市场也变成了巨头争夺的战场,越来越多高品质高性价比的平价白酒就会涌向市场。它们将显著改变平价白酒的市场定位,让“优质优价”成为平价白酒的品质代名词。

  价格上,平价白酒将有小幅涨价。需要指明的是,平价白酒的品质升级并非毫无代价,价格带的上移就是代价之一。品类巨头的涌入,提高了平价白酒的品质门槛,也拉升了平价白酒的价格天花板。目前来看,高线光瓶酒的大火已经有取代常规大众白酒消费市场的可能性。而我们所知的高线光瓶酒,价格往往在五十元以上,部分甚至突破了百元。这种涨价是消费升级的体现,也是产业调整的必经阶段。

  市场格局上,平价白酒竞争将更为激烈。早在品类巨头们入局之前,平价白酒市场的竞争就十分白热化。更低廉的价格、更实惠的营销活动,让平价白酒的利润被持续压缩。伴随着品类巨头和部分地产酒品牌的强势增量入局,更是让平价白酒领域陷入微利时代。那些没有上规模、不掌握技术的酒企,根本无法在这场价格战中胜出。

  综合来看,白酒总产能的持续下滑,既是行业结构调整的必然结果,也契合了当今市场和消费心理的需要。未来的平价白酒供应不成问题,但会向着品质化、高端化的道路前进。(文章来源:大家酒评)